De catering en "El Cantero de Letur"

El pasado sábado tuvimos la oportunidad de acompañar al equipo de El Cantero de Letur en la inauguración de la ampliación de la quesería, que coincidía con el 25 aniversario de la creación de la empresa.

Ante los trabajadores y socios de la casa Pablo Cuervo hizo un discurso emotivo y descriptivo, recorriendo la historia de la empresa.  Recordó los difíciles comienzos, explicó el brillante presente, fruto del esfuerzo de muchas personas (el 40 % del yogur ecológico español lo hacen ellos) y  el esperanzador futuro de la firma.

Lo pasamos genial preparando un cocktail para todos.  Dejo aquí algunas fotos del evento:  del equipo de cocina, de los aguerridos barmans y, por supuesto, nuestras, el equipo de camareras más guapas de la comarca...

Y también de algunos de los platillos que les ofrecimos, como la tortilla españolísima, los hojaldritos de tapenade de mascarpone, las piruletas de foie y de caviar, el tartar de aguacate y berberechos... mmm

Ruta de la tapa

El fin de semana del 4, 5 y 6 de julio, Férez se suma a las jornadas de la tapa que se van a celebrar en toda la Sierra del Segura durante este verano, bajo el lema Tapeando por la Sierra del Segura.

El restaurante La Zorrera participará en este evento ofreciendo a sus clientes y amigos sus clásicas tapas. Para estas jornadas, en concreto, presentarán la Fritura Vertical, ¡¡esperamos que os guste!!

Por cierto... Bodegas Lazo participa en las jornadas con unos lotes de premio para los ganadores. Mucha suerte y a pasarlo bien!

la primavera

Aunque sin llover, el arranque de la primavera siempre es espectacular en la Sierra del Segura y, por supuesto, en el entorno del Cortijo la Zorrera.  Dejo dos fotos, de la casa y de la bodega, tomadas esta tarde.